நீங்கள் என்னைப் போன்ற ஒரு மிட்டாய் பிரியர் என்றால், சந்தையில் உறைந்த உலர்த்திய மற்றும் காற்றில் உலர்த்திய மிட்டாய்க்கான போக்கு அதிகரித்து வருவதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். எங்களுக்குப் பிடித்த விருந்துகளின் இந்தப் புதிய மாறுபாடுகள் பாரம்பரிய மிட்டாய்களை விட ஆரோக்கியமானதாகவும், சுவையாகவும், தனித்துவமாகவும் இருப்பதாகக் கூறுகின்றன. ஆனால் உறைந்த உலர்ந்த மற்றும் காற்றில் உலர்ந்த மிட்டாய்க்கு என்ன வித்தியாசம்? மற்றும் ஒன்று உண்மையில் மற்றொன்றை விட சிறந்ததா? தோண்டிப் பார்ப்போம்.
முதலில், உறைந்த உலர்ந்த மிட்டாய்களுடன் ஆரம்பிக்கலாம். உறைதல்-உலர்த்துதல் என்பது மிட்டாயை உறையவைத்து, பின்னர் பதங்கமாதல் மூலம் அதிலிருந்து ஈரப்பதத்தை அகற்றுவதை உள்ளடக்கிய ஒரு செயல்முறையாகும், இது ஒரு திடப்பொருளை நேரடியாக வாயுவாக மாற்றி, திரவ கட்டத்தைத் தவிர்க்கும் செயல்முறையாகும். இது அசல் மிட்டாய்க்கு முற்றிலும் மாறுபட்ட ஒரு ஒளி மற்றும் மிருதுவான அமைப்பை உருவாக்குகிறது. உறைதல்-உலர்த்துதல் செயல்முறை மிட்டாய்களின் இயற்கையான சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது, ஆரோக்கியமான மாற்றுகளைத் தேடுபவர்களுக்கு இது ஒரு பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது.
மறுபுறம், காற்றில் உலர்த்திய மிட்டாய் வெறுமனே திறந்த வெளியில் உட்கார அனுமதிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது காலப்போக்கில் ஈரப்பதத்தை நீக்குகிறது. இந்த செயல்முறையானது உறைந்த-உலர்ந்த மிட்டாய்களுடன் ஒப்பிடும்போது மெல்லும் மற்றும் சற்று உறுதியான அமைப்பை ஏற்படுத்துகிறது. சிலர் காற்றில் உலர்த்திய மிட்டாய் மிட்டாய்களின் அசல் சுவை மற்றும் இனிப்பைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதாக நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் உறைந்த உலர்த்தும் செயல்முறை மிட்டாய்களின் இயற்கையான குணங்களைப் பாதுகாப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று வாதிடுகின்றனர்.
எனவே, எது சிறந்தது? இது உண்மையில் உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. சிலர் உறைந்த-உலர்ந்த மிட்டாய்களின் ஒளி மற்றும் மிருதுவான அமைப்பை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் காற்றில் உலர்த்திய மிட்டாய்களின் மெல்லிய மற்றும் உறுதியான அமைப்பை அனுபவிக்கிறார்கள். இரண்டு வகையான மிட்டாய்களும் அவற்றின் தனித்துவமான குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் நீங்கள் எதை விரும்புகிறீர்கள் என்பதை முடிவு செய்வது உங்களுடையது.
ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை, உறைந்த உலர்ந்த மற்றும் காற்றில் உலர்த்தப்பட்ட மிட்டாய் இரண்டும் பாரம்பரிய மிட்டாய்களை விட சில நன்மைகளை வழங்குகின்றன. தொடக்கத்தில், இரண்டு செயல்முறைகளும் மிட்டாய் இருந்து ஈரப்பதம் குறிப்பிடத்தக்க அளவு நீக்க, அதன் ஒட்டுமொத்த சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை குறைக்க உதவுகிறது. சர்க்கரை உட்கொள்வதைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும், ஆனால் அவ்வப்போது இனிப்பு விருந்தை அனுபவிக்க விரும்புகிறது.
மேலும், உறைந்த-உலர்ந்த மற்றும் காற்றில் உலர்த்திய மிட்டாய்களில் இயற்கையான சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களைப் பாதுகாத்தல், அவை பொதுவாக செயற்கையான சேர்க்கைகள் அல்லது பாதுகாப்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதாகும். தங்கள் உணவில் அதிகப்படியான செயற்கை பொருட்களை உட்கொள்வதைப் பற்றி கவலைப்படுபவர்களுக்கு இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க நன்மையாகும். உறைந்த உலர்ந்த அல்லது காற்றில் உலர்த்திய மிட்டாய்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், செயற்கை சேர்க்கைகளின் சாத்தியமான தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைப் பற்றி கவலைப்படாமல் உங்களுக்கு பிடித்த விருந்துகளின் சுவையை அனுபவிக்க முடியும்.
உறைந்த-உலர்ந்த மற்றும் காற்றில் உலர்த்தப்பட்ட மிட்டாய்களின் மற்றொரு நன்மை அவற்றின் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை ஆகும். மிட்டாய்களில் இருந்து ஈரப்பதம் நீக்கப்பட்டதால், அது கெட்டுப்போகும் வாய்ப்பு குறைவு மற்றும் பாரம்பரிய மிட்டாய்களை விட நீண்ட காலம் நீடிக்கும். இது உறைந்த-உலர்ந்த மற்றும் காற்றில் உலர்த்திய மிட்டாய்கள் மோசமாகப் போவதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் எதிர்கால மகிழ்ச்சிக்கான விருந்துகளை சேமித்து வைப்பதற்கான சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
சுவையின் அடிப்படையில், சிலர் உறைந்த-உலர்ந்த மிட்டாய் காற்றில் உலர்த்திய மிட்டாய்களுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் தீவிரமான மற்றும் அடர்த்தியான சுவையைக் கொண்டிருப்பதாக வாதிடுகின்றனர். ஏனெனில், உறைநிலையில் உலர்த்தும் செயல்முறையானது மிட்டாய்களின் இயற்கையான சுவைகளில் பூட்டி, அதிக சக்திவாய்ந்த சுவை அனுபவத்தை விளைவிக்கிறது. மறுபுறம், சிலர் காற்றில் உலர்த்திய மிட்டாய்களின் லேசான சுவையை விரும்புகிறார்கள், இது உலர்த்தும் செயல்முறைக்கு முன் மிட்டாய் அசல் சுவைக்கு நெருக்கமாக இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.
முடிவில், உறைந்த-உலர்ந்த மற்றும் காற்றில் உலர்த்தப்பட்ட மிட்டாய் இரண்டும் அவற்றின் தனித்துவமான குணங்கள் மற்றும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் உறைந்த-உலர்ந்த மிட்டாய்களின் ஒளி மற்றும் மிருதுவான அமைப்பை விரும்பினாலும் அல்லது காற்றில் உலர்த்திய மிட்டாய்களின் மெல்லிய மற்றும் உறுதியான அமைப்பை விரும்பினாலும், இரண்டு விருப்பங்களும் பாரம்பரிய மிட்டாய்க்கு ஆரோக்கியமான மாற்றீட்டை வழங்குகின்றன. அவற்றின் குறைக்கப்பட்ட சர்க்கரை உள்ளடக்கம், இயற்கை சுவைகள் மற்றும் நீண்ட ஆயுட்காலம், உறைந்த உலர்ந்த மற்றும் காற்றில் உலர்த்தப்பட்ட மிட்டாய்கள் குற்ற உணர்ச்சியற்ற இனிப்பு இன்பத்தை விரும்புவோருக்கு நிச்சயமாக கருத்தில் கொள்ளத்தக்கது.
எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் இனிப்பு விருந்துக்கு ஆசைப்படுகிறீர்கள் என்றால், உறையவைத்த அல்லது காற்றில் உலர்த்திய மிட்டாய்களை முயற்சித்துப் பாருங்கள். யாருக்குத் தெரியும், உங்கள் ஆரோக்கிய இலக்குகளுடன் சீரமைக்கும்போது உங்கள் இனிப்புப் பற்களை திருப்திப்படுத்தும் புதிய விருப்பத்தை நீங்கள் காணலாம்.
இடுகை நேரம்: ஜன-12-2024
